硝酸钾，是指一种含氮13.8%、氧化钾46.6%的化学肥料。俗称火硝或土硝。相对分子质量为101.10。为无色通明斜方晶体或菱形晶体或白色粉末，无臭、无毒，有咸味和清凉感。在空气中吸湿细小，不易结块。相对密度为2.019（16°C），熔点为334°C，易溶于水，溶解度随温度升高而敏捷增大。能溶于液氨和甘油，不溶于无水乙醇和乙醚。硝酸钾是一种无氯氮钾复肥，具有高溶解性，其有效成分氮和钾均能敏捷被作物吸收，无化学物质残留。宜施于蔬菜、生果和花卉，及一些氯敏感作物（如马铃薯、草莓、豆类、洋白菜、莴苣、花生、胡萝卜、洋葱、蓝莓、烟草、杏、蜜柚和鳄梨等）。硝酸钾是强氧化剂，与有机物触摸能引起焚烧和爆破。因此，硝酸钾应储于阴凉干燥处，远离火种、热源。切忌与复原剂、酸类、易（可）燃物、金属粉末共储混运。 

出产简史

       世界硝酸钾70%用于农业,以色列和美国产量最大，约占世界总量的四分之三，智利居第三位。1995年世界硝酸钾总才能约90万吨年，其间直接法的产量约占75%，我国硝酸钾现有出产才能约6万吨年，在建才能亦为6万吨年，其间约80%硝酸钾用于工业部门。 

物理性质

       性状：无色通明棱柱状或白色颗粒或结晶性粉末。味辛辣而咸有凉感。

       溶解性：易溶于水，不溶于无水乙醇、乙醚。溶于水时吸热，溶液温度降低。

化学性质

       1.可参加氧化复原反响：

       S +2KNO3+3C ==== K2S +N2↑ +3CO2↑ （黑火药反响） 留意该反响硫和硝酸钾是氧化剂。

      2.酸性环境下具有氧化性：

6FeSO4+2KNO3（浓）+4H2SO4==== K2SO4+3Fe2（SO4）3+2NO↑ +4H2O

      3.加热分化生成氧气：

2KNO3=加热=2KNO2+O2↑

      4.该品与有机物、磷、硫触摸或撞击加热能引起焚烧和爆破。具刺激性

      5.鉴别办法：

      按OT-42办法测定。

      钾鉴别试验（1T-27）呈阳性（用10%试样液）。

      硝酸盐鉴别试验（IT-23）呈阳性（用10%试样液）。

      6.含量剖析：

       准确称取试样约0.4g（预经105℃干燥4h），溶入盛于500ml圆底烧瓶中的300ml水中。加德瓦达合金粉3g和40%氢氧化钠溶液15ml后，将防溅球和冷凝器与烧瓶衔接。在受器中放0.1mol/L硫酸50ml，静置2h，蒸馏，至馏出液250ml，用0.1mol/L氢氧化钠滴定过量硫酸，用3滴甲基红-亚甲蓝试液（TS-150）作为指示剂。一起进行空白试验，并作必要修正。每毫升0.1mol/L硫酸相当于硝酸钾（KNO₃）10.11mg。

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